Restaurant - Gastronomie locale
Terminé
- Gestion de projets
Gaman a repris un établissement en pleine transition et a piloté toute la relance de A à Z.
Mise en ordre administrative (AFSCA, conformité), redéfinition du concept, réorganisation des espaces, coordination des prestataires externes, suivi des délais…
On a structuré le projet, fixé un cap clair et assuré l’exécution.
Résultat : un lancement propre, cohérent, où chaque élément — cuisine, salle, communication, offre — avance dans la même direction.
- Mise en relation
Dans ce projet, Gaman a activé son réseau pour connecter les entrepreneurs avec les bons partenaires : fournisseurs locaux pour renforcer l’ancrage du lieu, experts cuisine pour optimiser l’organisation, imprimeurs, créatifs et techniciens digitaux pour accélérer la transformation visuelle et opérationnelle.
Des partenaires fiables, réactifs, qui ont permis d’aller vite et bien — sans perdre de temps dans des recherches interminables.
- Gestion de crise
L’établissement sortait d’une période compliquée : identité brouillée, organisation instable, réputation en baisse.
Gaman a repris la situation en main en ramenant du calme, du recul et surtout un plan d’action concret.
On a redressé les priorités, assaini les process, clarifié la prise de décision et remis le projet sur des rails stables.
En quelques semaines, les résultats étaient visibles : meilleure organisation, montée en qualité, et satisfaction clients en très nette hausse.
- Gestion humaine et recrutement
Gaman a accompagné les entrepreneurs dans la structuration de leur équipe : clarification des rôles, communication interne, gestion du stress en cuisine, nouveaux modes de fonctionnement plus fluides.
On a recadré les responsabilités, amélioré les transmissions d’informations et réinstallé une dynamique plus saine.
Une équipe plus posée, plus efficace, et surtout mieux alignée avec la nouvelle vision du lieu.
- Communication et digitalisation
Gaman a complètement repensé l’image et la présence digitale : nouveau nom, nouvelle identité, nouveau site web, storytelling cohérent, messages clés adaptés au positionnement, refonte complète de l’offre et des menus.
On a structuré toutes les cartes, uniformisé la présentation, modernisé les visuels et travaillé une communication qui raconte vraiment l’expérience sur place.
Le tout accompagné d’une montée en visibilité locale et d’une réputation en ligne fortement améliorée.
Votre partenaire stratégique, offrant une consultance humaine et multi-expertises pour accompagner votre entreprise, vous aider à concrétiser vos ambitions et surmonter tous les défis.
Gaman Advisory
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