Ce projet fondateur a été une véritable école de terrain. Il a jeté les bases de l’approche aujourd’hui portée par Gaman Advisory : une vision stratégique ancrée dans la réalité, nourrie par l’expérience collective et portée par des valeurs humaines fortes.
Restaurant - Fast food sain
Terminé
Un projet fondateur pour l’équipe à l’origine de Gaman Advisory
Bien avant la création de Gaman Advisory, ce projet a marqué un tournant pour l’équipe fondatrice.
Véritable laboratoire entrepreneurial, il a permis d’explorer en profondeur toutes les dimensions de la création et du pilotage d’un concept ambitieux.
Plusieurs années d’engagement collectif, de prises de risques et de décisions stratégiques ont forgé une expertise précieuse, aujourd’hui mise au service de nouveaux projets.
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Gestion de projets :
À l’origine, un concept audacieux : rendre l’alimentation saine à la fois désirable et accessible. L’équipe a imaginé une offre complète, structuré l’ensemble du projet, et posé les bases d’un développement cohérent. Résultat : une enseigne rapidement reconnue, portée par des valeurs fortes et un positionnement clair, salué par les consommateurs comme par les médias.
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Gestion humaine :
Construire une équipe soudée et engagée a été un axe central. Salariés, indépendants, flexi-jobs… chaque personne intégrée au projet l’a été avec attention et dans une logique de long terme. L’équipe fondatrice a mis en place des processus de recrutement, de formation et de fidélisation solides, dans un esprit de collaboration et de progression partagée.
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Communication & digitalisation :
Le projet a bénéficié d’une visibilité exceptionnelle, fruit d’une stratégie de communication ambitieuse et bien orchestrée. Couverture télé, presse écrite (près de 100 articles !), radios, TikTok, LinkedIn… La marque a su créer un véritable engouement, en touchant un public large et diversifié grâce à une image de marque cohérente et impactante.
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Levée de fonds :
Pour soutenir la croissance du projet, plusieurs phases de financement ont été menées avec rigueur : mobilisation d’investisseurs privés, campagnes de crowdfunding, négociations bancaires… Cette gestion pointue des ressources a permis de consolider le modèle économique et de déployer le concept à plus grande échelle.
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Mise en relation :
Le succès du projet a aussi reposé sur un réseau bien activé. Fournisseurs, partenaires médias, experts du secteur, investisseurs… L’équipe a su s’entourer des bons alliés, facilitant des synergies utiles à chaque étape clé du développement.
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Création d’entreprise :
De la première idée à la structure juridique, tout a été construit pas à pas avec méthode. L’équipe a veillé à mettre en place une organisation solide, conforme aux exigences du secteur, tout en gardant une grande agilité dans les phases de lancement.
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Gestion de crise :
Le parcours n’a pas été linéaire. La crise du COVID a bousculé les équilibres, forçant l’équipe à affronter des moments complexes : restructuration, transfert d’actifs, PRJ, liquidation… Autant d’épreuves qui ont permis de développer une vraie expertise en gestion de crise, dans un esprit de résilience et d’adaptation.
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